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《文明密碼》 20140622 湘西美食攻略

視頻簡介

本期節目主要內容： 湘西地區獨特的地理環境孕育了很多奇特的美食。武岡鹵菜是邵陽傳統風味食品，風味獨特，譽滿三湘。武岡鹵菜已有上千年的歷史，制作工藝極其講究，以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥為佐料，以豆制品、銅鵝肉、豬肉、牛肉為原料，采用獨特的配方和特殊的工藝，經浸泡蒸煮制作而成，成品色美味香、口感獨特。南門口的米粉是武岡人的首選，細膩勁道的米粉配上各種湯料。湖南辰溪縣依照地形種植莊稼，這里還有與眾不同的雞是土匪雞，湘西土匪雞其特點是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。更多內容，敬請收看。（《文明密碼》 20140622 湘西美食攻略）

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