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本期節目主要內容:永春縣城祭拜醋神的布袋戲正在火熱的上演著,而這里的順德堂醋坊也在緊張地制醋當中。蒸飯和拌飯,對于永春老醋的工匠們來講可不是一件居家小事。糙糯米是永春制醋最主要的原料。蒸熟的糙糯米,要加上上等的古田紅曲攪拌發酵,這一紅一白兩種谷物的結合,是永春老醋的最大特點。本期節目讓我們走近順德堂醋坊,走近永春老醋。精彩內容,敬請收看。(《醋貫古今》 第二集 醋香之意)
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